Il nuovo Coronavirus, Covid-19, fa parte della famiglia dei virus che infettano l’apparato respiratorio. Questa tipologia di virus è molto comune in alcune specie animali come cammelli e pipistrelli, ma prima d’ora non è mai stato identificato nell’uomo.

Il virus negli esseri umani si manifesta come un comune raffreddore o un'influenza, con sintomi quali tosse e febbre, ma in alcuni casi può causare gravi polmoniti e portare alla morte.

La trasmissione avviene prevalentemente tramite il contatto con una persona contagiata, per via respiratoria. Normalmente le malattie respiratorie non si tramettono con gli alimenti, che comunque devono essere manipolati rispettando le buone pratiche igieniche ed evitando il contatto fra alimenti crudi e cotti. Attualmente sono in corso studi per comprendere meglio le modalità di trasmissione del virus.

Il Ministero della Salute ha indicato i comportamenti da seguire:

• Lava spesso le mani con acqua e sapone o, in assenza, frizionale con un gel a base alcolica
• Non toccarti occhi, naso e bocca con le mani. Se non puoi evitarlo, lavati comunque le mani prima e dopo il contatto
• Quando starnutisci copri bocca e naso con fazzoletti monouso. Se non ne hai, usa la piega del gomito
• Pulisci le superfici con disinfettanti a base di cloro o alcol
• Copri mento, bocca e naso possibilmente con una mascherina in tutti i luoghi affollati e ad ogni contatto sociale con distanza minore di un metro
• Utilizza guanti monouso per scegliere i prodotti sugli scaffali e i banchi degli esercizi commerciali
• Evita abbracci e strette di mano
• Evita sempre contatti ravvicinati mantenendo la distanza di almeno un metro
• Non usare bottiglie e bicchieri toccati da altri